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Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Je dunkler, desto besser lautet da die Regel.
* dunkle Schokolade hilft laut einer Studie aus den USA beispielsweise gegen Durchfall. Flavonoide, die in den Kakaobohnen stecken, hemmen ein Protein im Darm und regulieren so die Flüssigkeitsabsonderung.
* Je höher der Kakoanteil, desto Platz für Zucker ist in der Schokolade.
* Durch ihre Anteile an Fett und Zucker ist Schokolade ein prima Energielieferant - das bestätigen die Versorgungssets von Armeen und Expeditionen. In diesem Vorteil liegt natürlich auch die größte Gefahr: Wer viel Schokolade isst, kann all diese Energie nicht verbrauchen, die landet in Polsterform auf dem Körper. Pluspunkt für die dunkle Schokolade: Weil der Kakoanteil so viel höher und der Geschmack viel intensiver ist, ist die Schokolust schneller gestillt.
* In Schokolade tummeln sich - wie auch in Rotwein und grünem Tee - Gerbstoffe, von denen nach Laborforschungen vermutet wird, dass sie freie Radikale im Körper abfangen. Diese aggressiven kleinen Dinger erhöhen die Gefahr, an Krebs oder Herzinfarkten zu erkranken.
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